スペイン風真ダコの炊き込みご飯

≪材料≫ 真ダコ（ボイル）2本分 玉ねぎ　みじん切り　1/4ヶ（中位の物） にんにく　みじん切り　1かけら サフラン　少量 ...

未熟なアボガドを使ったスペインオムレツ

≪材料≫ 固めのアボガド……………1個 アンチョビ…………………2本 トマト（みじん切り）…1/2個 にんにく（　〃　）……1/2個 卵………………...

みがきにしんの姿煮

≪材料≫ みがきにしん：10本 こんぶ：にしんの体長の10倍 唐辛子：2本 割ざんしょう：15粒 煮出した番茶：10カップ 酒：...

ふきといかの煮物

≪材料≫ 小いか　4はい（大きいいかですと2はい） ふき　1／3わ 酒　大さじ4 砂糖　大さじ2 しょうゆ　大さじ4

かぶのこがし煮

≪材料≫ かぶ1わ分 二番だし 2-3カップ 酒　大さじ4 しょうゆ　大さじ3 ごま油　適量

レシピストの紹介・・・ママリン

本名　安達瞳 広島生まれ。神戸、広島で育つ、関東の味付けになじめず自分で料理を始めることに目覚める。今では関西、関東...