茹で豚とキムチのサンチュ巻き

≪材料≫

• 豚ヒレ肉（ブロック）　1パック（200g程度）
• キムチ　200g
• サンチュ　適量（10枚程度）
• シソ　10枚
• ネギ　1本
• 生姜　10g

≪作り方≫

1. 鍋にお湯を沸かし、生姜とネギの青い部分を入れる。豚ヒレ肉を塊のまま沸騰したお湯の中に入れ、15分間程度茹でる。火を止め、そのまま30分程度放置する。
2. ネギの白い部分で白髪ネギを作る。
3. サンチュ、シソを洗う。
4. お皿に③を盛り付け、一口大に切り分けた豚肉、キムチを盛り付ける。サンチュにシソと豚肉、キムチと白髪ネギを添え、巻いて食べる。

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