牛肉のおろし和え

≪材料≫

(2~3人分)

  • 牛ロース薄切り肉 100g
  • マイタケ 1パック
  • 大根おろし 1カップ
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • タレ 醤油 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 煮きった酒 大さじ1
  • 青み 適量
  • 七味唐辛子 適量

≪作り方≫

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、マイタケは手でほぐしておく。タレの材料を合わせておく。
  2. フライパンに油を熱し、マイタケ、肉を入れて炒め、軽く塩、こしょうで調味する。
  3. ボウルに軽く水気を切った大根おろし、②を入れ、タレを加えて和える。
  4. 器に③を盛り、青みと七味唐辛子をたっぷりふる。

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