えび入りシューマイ

≪材料≫

(30個分)

  • 豚ひき肉 200g
  • むきえび 200g
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ4
  • シューマイの皮 30枚

調味料

  • 砂糖・塩 各小さじ1/2
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 香菜 適量

≪作り方≫

  1. えびは背ワタを取り包丁で細かくたたくように切る。
  2. ボウルに具の材料、調味料を入れてよく練り混ぜる。
  3. 具を等分して丸め、香菜の葉をのせ皮をかぶせ、強火の蒸し器に入れ7,8分蒸す。

厳選地ビール330ml(原則6本)月々3,600円

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