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ビアフェスタ 会員レター第 22号

地ビールファンクラブ 会員の皆様へ

発行：2008年7月

連日衰えぬ暑さでございますがお変わりなくお過ごしのことと存じます。いつもビアフェスタをご利用くださいまして誠にありがとうございます。運営者一同心からお礼申し上げます。

会社とレストランビア倶楽部

さて今月のビールは東京で最初に認可を受けた地ビールメーカーの（株）多摩ブルワリー様からご提供いただきます「多摩ビール」のヴァイツェン2本、スーパーエール2本、ラオホ1本、ボック1本の計6本セットです。ビアフェスタ会員様向けに通常瓶詰めはないボックの瓶詰めをご用意いただきましたこと、心からお礼申し上げます。ここは東京八王子にある醸造所で都内からも近く併設レストランでの食事も楽しめます。また醸造設備をガラス越しに見ながらその香りを楽しむことが出来ることもうれしいですね。8月26日（火）には全席予約制で‘ハワイアンライブ’も催されるのでご興味のある方は是非お店にご連絡くださいね。また飲み放題セットなどもありますのでたくさん飲みたい方にはたまらないでしょう。そしてここには「たる生友の会」という会員組織がありこれはご自宅に美味しい多摩ビールを業務用の樽でお届けされるサービスで、5リットルの樽で全ての種類のビールがクール便で送られてくるとのことです。大人数で飲むときはいいですよね。

さて今月のビールは東京で最初に認可を受けた地ビールメーカーの（株）多摩ブルワリー様からご提供いただきます「多摩ビール」のヴァイツェン2本、スーパーエール2本、ラオホ1本、ボック1本の計6本セットです。ビアフェスタ会員様向けに通常瓶詰めはないボックの瓶詰めをご用意いただきましたこと、心からお礼申し上げます。ここは東京八王子にある醸造所で都内からも近く併設レストランでの食事も楽しめます。また醸造設備をガラス越しに見ながらその香りを楽しむことが出来ることもうれしいですね。8月26日（火）には全席予約制で‘ハワイアンライブ’も催されるのでご興味のある方は是非お店にご連絡くださいね。また飲み放題セットなどもありますのでたくさん飲みたい方にはたまらないでしょう。そしてここには「たる生友の会」という会員組織がありこれはご自宅に美味しい多摩ビールを業務用の樽でお届けされるサービスで、5リットルの樽で全ての種類のビールがクール便で送られてくるとのことです。大人数で飲むときはいいですよね。

高尾山へのケーブルカー さてこの八王子近郊にはかの有名なミシェラン旅行ガイドで‘三つ星’を獲得した高尾山があります。松島、日光、富士山、高山、京都、奈良、姫路城などの有名観光地とともに最高の三ツ星の評価を受けたことは大都市近郊に関わらず、豊かな自然に溢れていることが決め手となったようですね。山として三ツ星を取ったのは富士山と高尾山だけです。「東京中心部から電車で50分の近さ、山の斜面には亜熱帯から温帯の木々からなる美しい林が広がっている、山頂からの東京の素晴らしい眺めを楽しむことが出来、富士山をのぞむことも出来る等など」　この暑い時期はリフトやケーブルカーで山頂にも簡単に着くことができると聞いて、これは近いうちに是非行きたくなりましたね。さてここで当ファン倶楽部‘ビアフェスタ’のご紹介をさせてください。ビアフェスタは毎月一度、ファン投票をもとに選ばれた地ビールを

1. 計画生産ゆえにできたて一番蔵出しを
2. 計画配送で美味しいチルド配送によって
3. 管理費用の低減で実現した割安料金で

味わうためのメンバーズ倶楽部です。
世界中の料理文化が繚乱と花咲いている日本で、いつも‘とりあえずのビール’ではさびしくありませんか？ 我々が会員の皆様にお伝えしたいものそれは、せめて週末ぐらいは自分へのご褒美をビールジョッキで豪快に飲むビールではなくて、グラスでまったり味わう地ビールで、過ぎし日の一週間をゆっくりと振り返る、若しくはこれからの楽しい一週間に思いをはせる、なんてとっても素敵だと思いません？サポートスタッフ一同頑張りますので是非応援してください。日本のビール文化をさらに充実させていきましょう。どうかこれからも長いお付き合いをいただけますよう宜しくお願い申しあげます。なにぶんにも盛夏の候、ご自愛くださいますように。地ビールファン倶楽部　‘ビアフェスタ’　一同より。

平成20年7月末日

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多摩ビール3種セット

今月のビールのご紹介 「多摩ビール」

●こだわり

造りたての味わいと香りを大切にした東京八王子生まれの地ビールです。麦芽、ホップ、酵母、水のみを使用し、ろ過や加熱処理を施さないナチュラルな製法です。「ビールは生きもの」という考えから保冷には細心の注意を払い徹底的な品質管理を行っております。新鮮でビタミンやミネラルが豊富なビール酵母が生きたまま、造りたてを工場より直送いたします。

ビールの特徴

ヴァイツェン：アルコール5％：（2本）

小麦麦芽を配合する事により、苦味控えめでさわやかな味とのどごしの良さが生まれました。和食などさっぱりとしたお食事に合うようにクセを抑えた飲みやすいビールとなっております。

スーパーエール：アルコール5％：（2本）

4種類の麦芽を配合した絶妙なバランスで生まれたコクと甘味のあるまろやかで口当たりの良いビールです。カラメル麦芽の香ばしい香りがお肉料理やイタリアン等と相性がバッチリ。

ラオホ：アルコール5％：（1本）

桜チップで薫製された麦芽を配合した薫製の香りがほのかに漂うスモークビール。長期熟成によりスッキリと甘味のある味が特長。クセがある所がクセになるビールでチーズやソーセージ等と相性抜群。

ボック：アルコール7％：（1本）

麦芽を通常の1.5倍使用し、長期熟成させた贅沢な逸品。豊かな香りとふくよかで濃厚な味わい、じっくりと楽しみたいビールです。

また、氷を入れて飲むと違う味わいを楽しめるビールでもあります。通常はビンでの小売はしていないのですが、今回は特別に提供させて頂きました。

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来月のビールのご紹介「遠野麦酒ZUMONA」

ゴールデンピルスナー：500ml瓶
遠野産ホップの独特の苦味と香りが楽しめ、フレッシュ感が味わえます。

バイツェン　500ml瓶

お酒に使用している超軟水の地下水を使用しているため、無濾過なのに飲みやすく仕上がっております。もちろんこちらも遠野産ホップを100％使用しております。

こだわり
わたくしたち遠野麦酒ZUMONAは、岩手県遠野市というところで、民話の里（河童の伝説ざしきわらしなど）としても知られている自然豊な町です。「約200年続いた酒蔵の伝統と、南部杜氏の技術」を生かしながらも、自然から生まれた水とホップのありのままの味を最大限に引き出すことを常に思いながら、丹念に手を抜かず丁寧に取組んでおります。生産量日本一の遠野産ホップを惜しみなく使用し、大切に育まれた遠野麦酒ZUMONAの味を是非ご堪能下さい。

余談
ZUMONA（ずもな）の由来は、伝聞（聞き伝え）を表す方言で、標準語では「～そうな」というような意味で、皆様に愛され「遠野にうまい地ビールがあるそうな」と語り伝えられるようにとの願いを込めて付けられました。

醸造士
今年で4年目になる若干27歳の坪井大亮といいます。大学を卒業後、まったくの素人の状態で3年目まで徹底的に技術を叩き込まれ、4年目にしてやっと理想の味にたどり着きました。これからも地道に実直にビール作りに取組んでまいります。今後ともよろしくお願いいたします。ちなみに独身です。

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編集後記

私は今ほぼ隔日でジョギングをする、大体40分くらい、調子がいいともう少し走ることも。5年前まではタバコ大好きで、ジョギングしている人のその心境なんて全く理解できなかったのに今は完全にニコチンも体から排出されジョギングで得られる‘ランニングハイ’（走っているときに感じるたまらない浮揚感、エクスタシーみたいなものとある本には書いておりました）中毒になっているみたいです。私が外部の役職をしているある大手企業ではこのたび社長自ら率先してマラソン部が創設され補助費を出して多くの社員に参加を呼びかけております。この社長とは20数年前大阪の北浜の地下の雀荘でタバコまみれになって出前の脂ぎった食事をむさぼっていたあの頃は一体何だったんだと思ってしまいました。10月の荒川の市民マラソンに皆で参加します。走った後の‘芋煮会’がその目的であっても多くの人に参加してもらいたい、そして心も体も究極の開放感に包まれたときに美味しい地ビールを飲んでもらいたいと考えております。差し入れしようと思っているのですがこんなときはエールビールがいいですかね？ （さ）

近くのビデオ屋はDVDを日曜に借りて当日戻すとキャッシュバックがあり、一枚借りて30円ポッキリ。DVDが普及したこともあり最近はドラマのシリーズものも長くなる傾向にありますよね。先月の日曜日にまとめて10枚借り、一日では見れないと思い、パソコンに全てコピーしておきました。容量は50ギガ程度で収まったけど、コピーにほぼ1日かかりビールも半ダース費やしてしまいました。で、まだ見ていません。でもビールと同じでやはりドラマも鮮度が大切ですね。先月コピーしたドラマが深夜のTVでやっていました。（か）

最近外食が多く、片寄った食事が多い。しかし、昼間の疲れを癒してくれるのが食事のときのビール一杯。この一杯のために昼間暑い中頑張っている自分がいる。のどが渇いた時の一口目、なんと美味しいんだろう。喉を駆け抜けるビールが乾ききった体を癒してくれる。これぞ本当の癒しと思う。（く） ナチュラルチーズの国際相場が高騰し1年前の倍になっています。オーストラリアの干ばつ、EUの出し渋り、中国ロシアの需要急増が原因ですが、これに対してスーパーで売られているチーズは概ね容量を減らして対応していますね。飲食店向けでは、ナチュラルチーズを油脂で延ばして2割程度プライスダウンさせた新商品が出てきました。チーズ含有率が20～30％なのに見た目味とも変わりないと自信満々なのですが、思わずこれって発泡酒や第3のビールと同じ路線だなぁと思ってしまいました。（わ）

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