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ビアフェスタ 会員レター第 16号

地ビールファンクラブ 会員の皆様へ

発行：2008年1月

松の内のにぎわいもようやく平常にもどりました。いつもビアフェスタをご利用くださいまして誠にありがとうございます。運営者一同心からお礼申し上げます。さて今月のビールは「萩の空から、萩の土から」　萩のきれいな水を使い、ヨーロッパの伝統的なビールを再現することをコンセプトにして、山口県で最初の地ビール醸造所となりました、株式会社柚子屋本店様がお届けする「萩ビール」　ヴァイツェンとペールエールそれぞれ3本の計6本セットのご提供です。

萩の町並み

萩は萩城跡や武家屋敷、町家などの江戸時代のまちなみ、歴史的景観を数多く残しています。そして、吉田松陰をはじめとした近代日本の夜明けを告げた人々が育ち、日本を動かした人々の出身地としても知られているところです。また、北長門海岸国定公園などの豊かな自然、400年の歴史をもつ萩焼などたくさんの「おたから」があります。萩のまちでは、江戸時代の城下町絵図を、現在でもそのまま地図としてもちいることができるのです。それは、江戸時代に築かれた城下町の道や屋敷地が、ほとんど変わることなく受け継がれているということです。天災や戦災を免れたため現在もなお萩城跡や武家屋敷、町家、古刹等の江戸時代のまちなみ、歴史的景観を数多く残しています。

松下村塾

そして誰もが名前だけは知っている松下村塾について少し話しましょう。松陰が黒船乗り込みに失敗したあと、萩松本村の実家杉家に閉じ込められていましたが、そこで講義を始めるようになりました。しだいに松陰の教えをうけにくる若者たちがふえたため、松陰27歳のときに杉家の小屋を修理して講義室をつくりました。これが松下村塾です。松陰は、身分の区別なく塾への入門を認めました。わずか一年間教えただけでしたが、高杉晋作久坂玄瑞伊藤博文山形有朋などの塾生が、のちに幕府をたおす運動をおこし、明治維新をなしとげる活躍をしました。わずか一年でこれだけ多くの影響を近代日本に与えたのですね。

萩焼の絵付け体験

さてここで当ファン倶楽部‘ビアフェスタ’のご紹介をさせてください。 ビアフェスタは毎月一度、ファン投票をもとに選ばれた地ビールを

1. 計画生産ゆえにできたて一番蔵出しを
2. 計画配送で美味しいチルド配送によって
3. 管理費用の低減で実現した割安料金で

味わうためのメンバーズ倶楽部です。

世界中の料理文化が繚乱と花咲いている日本で、いつも‘とりあえずのビール’ではさびしくありませんか？我々が会員の皆様にお伝えしたいものそれは、せめて週末ぐらいは自分へのご褒美をビールジョッキで豪快に飲むビールではなくて、グラスでまったり味わう地ビールで、過ぎし日の一週間をゆっくりと振り返る、若しくはこれからの楽しい一週間に思いをはせる、なんてとっても素敵だと思いません？サポートスタッフ一同頑張りますので是非応援してください。日本のビール文化をさらに充実させていきましょう。どうかこれからも長いお付き合いをいただけます

よう宜しくお願い申しあげます。厳寒の折柄ご自愛をお祈り申しあげます。

地ビールファン倶楽部　‘ビアフェスタ’　一同より。

平成20年1月末日

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今月のビールのご紹介

「萩ビール村塾」

*特徴、こだわり

萩ビール村塾は、ビール造りにかける情熱から生まれました。ヨーロッパの伝統と個性を大切に、大工場ではつくれない繊細で個性的なビールをめざしています。「萩の空から萩の土から」萩のきれいな水を使い、ヨーロッパの伝統的なビールを再現することをコンセプトにして、山口県で最初の地ビール醸造所となりました。2種類のビール（各種3本）でお届けします。

ヴァイツェン

南ドイツの上面発酵タイプのビールです。小麦麦芽を約50％使用。ほのかな酸味とさわやかな口当たりを感じフルーティな香りがあります。白濁淡色　アルコール　5％

ペールエール

英国中部の上面発酵タイプのビールです。カスケードホップが、ペール特有のフルーティーで華やかな香りを醸し出しています。淡い褐色　アルコール　5％

柚子屋本店さんの夏みかんゼリー

ペールエール

英国中部の上面発酵タイプのビールです。 カスケードホップが、ペール特有のフルーティーで華やかな香りを醸し出しています。　 淡い褐色　アルコール　5％

造り手の紹介

藤巻 大祐（ふじまき だいすけ）

僕の仕事に対するモットーは自分に与えられた仕事を一生懸命にする事です。今、僕に与えられている仕事は『お客様に、出来立てのおいしいビールをお届けする』という事です。現在ビール工房では、ヴァイツェン（ドイツタイプ）とペールエール（イギリスタイプ）の2種類を製造していますが、これからももっと知識を身につけ、流行や伝統に捉われず自分達が美味しいと思う味を追求していきたいと思います。

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来月のビールのご紹介

「ひでじビール」　

きなこ豚ソーセージとひでじのセットも人気 2007年度ITQI優秀味覚賞を受賞したビールを含め5種類の味わいをお届けします。

*特徴、こだわり

日本の滝100選の一つ、ヤハズの滝がある宮崎県の行縢山（むかばきやま）の天然水を使用し、麦芽100％無濾過無添加に加えビール酵母の完全自家培養を行い、フレッシュでキレのある手づくりビールを醸造しています。2007年度ITQI優秀味覚賞を受賞したビールを含め5種類の味わいをお届けします。12年目の更に進化するひでじビールは『日本人の繊細な舌を満足させられるよう』、優しさと力強さをそのままにコクキレのあるビール造りに邁進しています。ご期待ください！

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編集後記

冬のビールって何だろうと考えてみました。確かに夏の爽快感の中で飲むのとはちょっと違っておりますが、暖かい部屋や飲食店で飲むのであれば夏に飲むのとそんなに違和感はないですよね。むしろ本場の欧州のパブで白い息を吐きながら、そんなに冷たくないビールをホップと大麦の味を確かめながらゆっくり飲むということを日本で体験するチャンスではないかなとも思えました。まあ現代はほぼ亜熱帯的な気候になってしまった日本ではそのうち無理な話かもしれませんが。。（さ）

波乱となったＭ1（お笑いです）や有馬記念（競馬のことです）で年が暮れ、今年こそはと願いを込めたおみくじでは中途半端な小吉を引いたせいか、年が明けてもパッとせず、変化の早い毎日と明るくないニュースの続く日常を吹き飛ばすつもりで週末はしっかりとじっくりと飲んでおります。正月休みボケもＧＷに入れば直るはず？ということで本年もよろしくお願いします。（い）

昨日、定例の株式勉強会があったが、あいにく風邪をこじらせていたためうまくしゃべれず、来ていただいた方をがっかりさせたのではと心配していたのだが、終わった後、1杯だけ付き合ってくださいと言われ、居酒屋へ。そこでは、「今日も面白かったです」と温かい言葉、そして、ビールで乾杯。気がつくと終電が終わるまでワイワイガヤガヤ、ついでに風邪まで治った感じ。帰りのタクシー代が痛かったけど楽しい1日だった。（な）

冬になると、定番ビールよりも度数高め濃色系で重厚仕上げのシーズナルビールを売り出すブルワリーが出てきます。世界的にはノエルもの（クリスマスビール）が一番多いように思います。これはサンタラベルがカラフルなのも特徴でしょうか。日本の地ビールで冬場一番盛り上がるのはバレンタイン向けでしょうか。昨年のバレンタイン時期はチョコレート系の濃厚ビールが楽しめました。私的な番付ですが、東はベアレンさんか、いや話題性ではサンクトさんのインペリアルチョコレートスタウトが横綱でしょう。西は、今回の萩ビールさんのまわりにチョコレートビールが集中しています。こちらではホワイトチョコの独歩さんかな、いやいや横綱は島根さんのショコラNo.7 2007ではないかしら。グビグビ飲むのではなくジックリ風味を味わう、そんな冬ビールの楽しみ方があります。（わ

今回（く）はドイツ出張で編集後記を送ってきませんでした。来月号は彼に罰としてまたドイツ紀行を沢山書かせますのでお楽しみに。。。

バレンタインに‘チョコとビールの素敵な出会い’ということで昨年も人気をいただきましたベルギービールの最高峰「マルール」をご案内させていただきます。このパンフレットにあります「マルールロイヤル」は品切れになっておりますのと、バレンタインの時期にはやはりチョコに一番合うビールということで今回は「マルールダークブリュット」を2本セットでパンフレットのような箱詰めにして送らせていただきます。是非この機会にお楽しみくださいませ。

価格　9200円　送料900円

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