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ビアフェスタ 会員レター第3号

発行：2006年12月

ビアフェスタ会員の皆様へ

今年ももう数えるほどの日数になりました。皆様お元気でいらっしゃいますことと存じます。いつもビアフェスタをご利用くださいまして誠にありがとうございます。運営者一同心よりお礼申し上げます。

さて今月12月のビールは八ヶ岳の山麓にある萌木の村（株）様からのご提供いただきました‘タッチダウンビール’です。萌木の村様、誠にありがとうございます。今年はタッチダウンビールにとりましては、2006年春季全国酒類コンクールにて「プレミアムロック・ボック」がビール部門で総合第一位を受賞し、秋季コンクールでデュンケルが総合第一位を受賞して連続受賞という偉業を達成されております。おめでとうございます。1971年に現社長の船木上次氏が清里初の喫茶店旧‘ロック’をオープンさせて以来、そのアメリカンな雰囲気とオリジナルビーフカレーが大評判となりそこから清里ブームの広がりとともに様々な取り組みをされてこられています。

ビール職人「山田一巳」氏との出会いも運命的なものでありましたのでしょうね。ロックでは毎月いろんなイベントも企画されております。是非HPからいろいろと見てくださればと思います。タッチダウンビールの名前の起源なども知れてとっても楽しいですよ。http://www.moeginomura.co.jp/ROCK/index.html

さてここで当ファン倶楽部‘ビアフェスタ’のご紹介をさせてください。ビアフェスタは毎月一度、ファン投票をもとに選ばれた地ビールを

1. 計画生産ゆえにできたて一番蔵出しを
2. 計画配送で美味しいチルド配送によって
3. 管理費用の低減で実現した割安料金で

味わうためのメンバーズ倶楽部です。世界中の料理文化が繚乱と花咲いている日本で、いつも‘とりあえずのビール’ではさびしくありませんか？我々が会員の皆様にお伝えしたいものそれは、せめて週末ぐらいは自分へのご褒美を・・・ビールジョッキで豪快に飲むビールではなくて、グラスでまったり味わう地ビールで、過ぎし日の一週間をゆっくりと振り返る、若しくはこれからの楽しい一週間に思いをはせる、、、なんてとっても素敵だと思いませんか？サポートスタッフ一同頑張りますので是非応援してください。日本のビール文化をさらに充実させていきましょう。どうかこれからも長いお付き合いをいただけますよう宜しくお願い申しあげます。御迎年に幸多かれとお祈りいたしております。 地ビールファン倶楽部‘ビアフェスタ’幹事一同より。

平成18年12月

●当月のビールのご紹介

「タッチダウンビール」

「レストラン・ロック」

八ヶ岳の山麓にあり素晴らしい自然や美術館、レストランなど魅力がたくさんあります。その中心にあるかの有名な清里に位置する萌木の村(もえぎのむら)は、約20軒ほどの個性的な店が集まる村で、ポール・ラッシュ博士の開拓精神が息づく、有名なスポットです。オルゴール博物館、地ビールとカレーのレストラン、手作りケーキの店、クッキーとジャムの店、ドライフラワーの店、焼物・食器の店、クラフトショップ、雑貨屋さん、ホテルなどがあります。その中の「レストランロック」で飲むことができるのがタッチダウンビーです。

特徴・こだわり

タッチダウンビールは日本で最高のビール職人・山田一巳氏が「本当に美味しビールを作りたい」との思いと八ヶ岳の美しい水とが融合して生まれた最高に「美味い」ビールです。

・タッチダウンビール「プレミアム・ロック・ボック」

2006年に全国酒類コンクールにて総合第1位を受賞したビール。ドイツ産とカナダ産の厳選された麦芽をタッチダウンビールピルスナーの1,4倍の量を使用、ホップは世界最高級のチェコ産ファインアロマホップを使用し、通常のタッチダウンビールは4週間熟成期間に対し、8週間もの長期熟成をさせ、よりまろやかな味に仕上げた濃い褐色のプレミアムビール。濃厚な麦芽の風味と、飽きのこない甘さ、高アルコール度数（7％）が特徴です。原材料：麦芽、ホップ、アルコール分：約7,0％

・タッチダウンビール「デュンケル」

オールモルト/下面発行タ イプ/アルコール度数5.8％。「ピルスナー」と共に最初に 誕生したタッチダウンビール。カラメル麦芽の濃厚な風味が芳ばしい、深みのある茶褐色のビールです。重厚なコクと味わいで通の舌をうならせます。原材料：麦芽、ホップ、アルコール分：約5,8％

・タッチダウンビール「清里ラガー」

下面発行タイプ/アルコー ル度数5.5％。キリッと締まった上品な苦味が爽快な後味を生み 出す黄金色のビールです。清里のさわやかな風を思わせるスッキリとした風味、そしてこのキレ味がビール好きにはたまりません。タッチダウンビールから「プレミアムロック・ボック」「デュンケル」「清里ラガー」各2本、計6本のセットで出荷となります。

●来月のビールのご紹介

「オホーツクビール」

エール：イギリスの伝統的ビール、エールをアレンジしております。苦みとコクのある大人の味のビールに仕上がっております。肉料理など味付けの濃い料理に合います。また、喉越しよりもじっくりと味わって頂きたいビールです。

ピルスナー

全世界でもっともポピュラーなピルスナースタイルのビールです。ファインアロマホップを使用し、ホップの爽やかな苦みと麦芽の香り豊かなビールです。お食事前の乾杯や魚料理等、あっさりとした料理によく合います。

ヴァイツェン

小麦麦芽を使用したフルーティなビールです。フルーティで独特の風味があります。苦みが少なく、ビールが苦手な方や女性にも人気のビールです。レモンの輪切りを添えてお飲みなっても美味しく頂けます。

マイルドスタウト

小麦麦芽を使用したフルーティなビールです。フルーティで独特の風味があります。苦みが少なく、ビールが苦手な方や女性にも人気です。

マイルドスタウト

黒麦芽を使用したマイルドな味わいの黒ビールです。苦みを抑え、黒麦芽特有の甘みがあります。食後にゆったりと飲むのに最適なビールで、チーズなどによく合います。

編集後記

・去年の今ごろスタッフと共に雪深い‘萌木の村’さんに伺って美味しいビールいただきました。帰りにメンバーへのお土産にカレーを買ってきてビールと共にそれをオフィスで皆に食べさせたところ「なんでこんな美味しいのや！」と言った彼らの叫びが忘れられません。私はただただあの頃の株価が懐かしい。。。（さ）

今回も前回に引き続きチェコを訪問した時のビールに関する後記を載せています。チェコのピルゼンを訪れたときの手記です（かず）

旅日記（2）・琥珀色のビール

前回に引き続き、ここでスペースを借りてチェコを旅行した折のビールに関しての旅行紀を書かしていただきます。チェコ語でプルゼニュスキー・プラズドロイ、ドイツ語ではピルズナー・ウアクヴェル。「プルゼニュ（ピルゼン）の源泉」という意味です。今から160年程前にチェコのピルゼンで生まれたビール、ピルスナーの文字どうり源となったビールです。今はそのまま、社名となってピルゼン市の東の外れにあります。昨日はこのビルゼンまで行き、工場の中を見学してきました。ここでそのピルスナー誕生までのエピソードについて簡単に触れて起きます。（かず）

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