会員レター第154号

発行:2019年8月

ビアフェスタ会員の皆様へ

 

季夏の候、全国各地でやっと梅雨も明けはじめ夏らしい陽射しが出てきた今日この頃、会員の皆様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか。

いつもビアフェスタをご利用いただきまして誠にありがとうございます。運営者一同、心よりお礼申し上げます。

さて、8月は静岡県より反射炉ビールをお届けいたします♪
醸造所がある伊豆韮山には「韮山反射炉」があり、2015年7月に日本に既存する唯一の反射炉としてユネスコ世界文化遺産に登録されました。
江川英龍父子が造り、砲数百門を鋳造した耐火レンガ製の煙突と炉跡が残っています。
また、反射炉を設計した江川英龍父子の江川邸も、日本最古の代官屋敷として重要文化財となっており、ペリーが幕府に献上した砲車、複製された大砲などは一見の価値ありです!

また、静岡といえばお茶ですね♪
醸造所にほど近い「蔵屋鳴沢」という施設には、地ビールレストランと製茶工場があり、韮山発祥の「反射炉ビヤ」と日本茶・ほうじ茶を販売。
春と秋には、富士山をバックに伝統衣装に身を包み、お茶積み体験もできるそうです♪
お近くへ行かれた時には、ぜひ体験してみるのも楽しいかもしれませんね♪

また、静岡は修善寺という有名な温泉もあり、その温泉に程近い「浄蓮の滝」は伊豆を代表する観光名所です。
滝壺の下流には天城国際鱒釣場があり、渓流沿いには天城名物のわさび田が続いている、日本の滝100選のひとつです。
滝の玄武岩には、天然記念物のハイコモチシダが群生しており、天城の山々とさわやかな狩野川のせせらぎ、そんな中をまっすぐに流れおちる滝は圧巻です。
名曲「天城越え」の舞台となったと言われています。

自然と歴史、様々な想いが交錯する、伊豆からお届けするビール。
緑の綺麗な茶畑や幽玄華麗な滝を想い浮かべながら・・・歴史に想いをはせながら味わってみてはいかがでしょうか♪

 

さてここで当ファン倶楽部’ビアフェスタ’のご紹介をさせてください。
ビアフェスタは毎月一度、ファン投票をもとに選ばれた地ビールを

(1)計画生産ゆえにできたて一番蔵出しを
(2)計画配送で美味しいチルド配送によって
(3)管理費用の低減で実現した割安料金で

味わうためのメンバーズ倶楽部です。

世界中の料理文化が繚乱と花咲いている日本で、いつも‘とりあえずのビール’では寂しくありませんか?グラスでまったり味わう地ビールで、過ぎし日の一週間をゆっくりと振り返る、もしくはこれからの楽しい一週間に思いをはせる・・・なんてとっても素敵だと思いませんか?
サポートスタッフ一同頑張りますので是非応援してください。日本のビール文化をさらに充実させていきましょう。どうかこれからも末長いお付き合いをいただけますよう、よろしくお願い申しあげます。

地ビールファン倶楽部 ビアフェスタスタッフ 一同より。

令和元年8月吉日

 

8月の地ビール 反射炉ビールのご案内

 

◇太郎左衛門

 

アルコール度数:5%
英国産マリスオッターとクリスタルモルトを使用した、正統派のイングリッシュペールエール。
スムースな苦みと余韻の香りが奥深い味わいには、草や土の香りが融合しており、太郎左衛門の深みのある人物像が重なり合っています。
「太郎左衛門」とは韮山反射炉の建造を立案した伊豆の代官で、日本で初めてパンを焼いたパンの祖とも呼ばれている、多様な取り組みを行った伊豆の偉人、「江川太郎左衛門」の名にちなんだ、反射炉ビヤのフラッグシップビールです。

 

◇頼朝

 

アルコール度数:5%
イングリッシュホップを使い、伝統に立ち返って製造したブラウンポーターのスタイル。
キャラメルやチョコレートの香りを実現するために、チョコレートモルトの選定にこだわってレシピを仕上げた黒ビール。
東国の武士・豪族を次々と味方につけ、平家を打ち破って鎌倉幕府を築いた源頼朝。その政治的手腕と人材掌握力によって築き上げた先進的な組織幕府の形態は、約700年後の王政復古の大号令まで存続しました。
この「頼朝」は、英国ブラウンポータースタイルの黒ビールの伝統、ほのかに甘い香りが残る長い余韻といった存続性を目指す意図で名づけられました。

 

◇早雲

 

アルコール度数:5%
米国クラフトビールの定番であるアメリカンペールエール。
米国産のホップに由来する柑橘系のフルーティーな風味を持ち、爽やかな心地よい苦味が特徴的なスタイルです。
反射炉ビヤのフラッグシップである「太郎左衛門」のイングリッシュペールと飲み比べることで、それぞれの美味しさを味わっていただくことが可能と考え、2015年より定番ラインナップに加わったビール。
個人でビールを製造し、米国でクラフトビールを普及させたホームブルワー(※)たちへの敬意を、一介の素浪人から伊豆・相模全域を領有する戦国大名となった下克上の代名詞でもある北条早雲の名に表しました。
※日本国内においては、家庭でのアルコール度数1度以上の種類の醸造は法律で認められていません。

 

◇その他限定販売種2種

 

8月は5本でのお届けとなります。

 

編集後記

 

「最近のお笑い芸人の闇営業について。この30年で大きく意識変革が起こった事象の中に必ず入ってくるであろう言葉が「コンプライアンス」ではないでしょうか?
私が最初に「セクハラ」という言葉を意識したのは2000年に差し掛かる頃で、当時働いていた外資系で海外から来た人事担当者が社員を全員集めてセクハラについて説明してくれました。日本人は皆「はあ?」という反応で、外人はいちいち細かいこと言うなと思ったのが最初の印象でした。大体その当時は社内にもコンプライアンス担当などは無かったですもんね。隔世の感がします。話芸を磨いてお金を稼ぐことを生業にしている芸人にとって本当にコンプライアンスは必要なのでしょうか。人に笑いを与える仕事にそれは一般の企業人ほど強く求められるべきものなんでしょうか?私なんぞ公務員みたいな人間がするお笑いなど面白くなくて見たくはありません。お笑い芸人には「破天荒」という言葉が似あっている気がしてなりません。そうそう、昔、吉本の芸人で月亭可朝というおもろい人がおりました。1979年に吉本芸人たちの野球賭博が問題になった時、その騒動で吉本を辞めたときのことを彼がインタビューで言うていた記事があります。≪『なぜいかんのか?』と聞いたんですよ。ほんだら『暴力団の資金源になるからに決まっとるやないか』って言うから、『私はいま勝ってますんで、暴力団の資金を吸い上げてるんですから、そんなら表彰もんでっか?』言うたら『アホなこと言うな!』って怒りよったね」(吉田豪著『新人間コク宝』より)≫俳優の小林旭さんはあるインタビューのタイトルが「オレがヤクザとゴルフしたからって誰が困るんだよ」って記事があります。。。まあ私が既に古い人物になってしまっているのでしょうね。反省、反省。」(さ)

 

清涼感を呼ぶ夏にふさわしいビールといえばピルスナー、今月はすっきりしたのど越しで「ゴクゴク飲める」ビール誕生のお話です。工業の発達したドイツでは19世紀に冷蔵技術が完成し、低温でも冬眠せずに活性化する下面発酵酵母を使ったラガービールの醸造法が確立されました。この技術を門外不出のものとして産業奨励したのが当時のバイエルン国王で、ラガー醸造のヘレスビールを輸出して国を富ませることに成功します。嫉妬したチェコのボヘミア国王が産業スパイを送り込み、首都ミュンヘンの国営醸造所より下面発酵酵母の原種とラガー製法を持ち出して、これがピルゼンの醸造家に渡って偶然生まれたのがピルスナーというわけです。欧州の水は硬水が多くバイエルン地方も硬水なのですが、ピルゼンの地下水は軟水でした。ヘレスの醸造法にピルゼンの軟水が組み合わさった結果、淡い黄金色に細かい発泡が美しく、スパイシーなブーケとドライな後味を特徴とするピルスナーが誕生したというわけです。口当たりがよくアルコール度数の低い、まさに「飲む」ためのお酒だったピルスナーは、ビールを大衆の飲料として広めることに役立ち、様々な国の醸造家たちが競って取り組んだために瞬く間に世界中に広がっていきました。(いしわたかおる)

 

いつまでも雨が続いていましたが、カラッと暑くなってビールがおいしくなっていくのかと思います。消費税が結局上がるのかどうなのかはまだわかりませんが、少し前から発生してきた物流費の高騰を受けて、ビアフェスタのサービスも断腸の思いで6本セットを5本セットにせざるを得ない状況が増えてきてしまいました……なるべくは従来通り6本セットで提供できるよう交渉を続けておりますが、醸造所の発展も望む弊社としては苦渋の判断をしているということをご理解いただけますと幸いです。仮に5本になっても今までより1.2倍おいしい!と思われるようなビールを開拓してまいります。ところで少し前に中国の地方都市に長く滞在してきました。いまだにトイレに紙がないような地域です。中国は知られざる地ビール大国でして、見たこともない地ビールを堪能しておりました。いつかはそうした世界を対象にしてサービスを提供したいと思います♪(D)

 

厳選地ビール330ml(原則6本)月々3,600円

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