会員レター第145号

発行:2018年11月

ビアフェスタ会員の皆様へ

 

日に日に秋が深まり、冬ももうすぐそこまで来ているような寒さも感じるようになってきた今日この頃、会員の皆様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか。
いつもビアフェスタをご利用いただきまして誠にありがとうございます。運営者一同、心よりお礼申し上げます。

さて、11月は秋田県より田沢湖ビールをお届けいたします。
日本一深い湖で、「辰子姫伝説」に彩られた神秘の湖、田沢湖にほど近い醸造所で造られています。
湖畔に住む辰子と言う女性が、若さと美しさを保つため観音様にお祈りをし、その観音様のお告げ通り湖の水を飲んだ辰子は、飲めども飲めども止まらない喉の渇きと共に龍に姿を変え「田沢湖」の主として湖に身を沈めることとなったという辰子姫伝説。
田沢湖の北側に位置する「御座石神社(ござのいしじんじゃ)」は、永遠の美を願っていた「辰子姫」を祀っています。
この神社は美容にも縁結びにも効き目があると言われています。
境内には、潟頭(がたがしら)の霊泉があり、これを飲んで辰子が龍になったと言われています。
また、鏡石は龍になった辰子が姿を確認したと言われています。
湖畔に立つひときわ輝く黄金の「たつ子像」は、高村光太郎の弟子である船越保武の手による作品で、うつむき加減で湖面を見つめる姿はどこか悲しさを感じさせる表情をしています。このように、田沢湖の湖畔には、辰子にまつわる観光スポットがたくさんあります。
また、田沢湖の水深の深さは最大で423mあり、湖面は透き通った明るい翡翠色から濃い藍色まで水深と太陽の光の角度によって様々な表情を映しだします。
全域が田沢湖抱返り県立自然公園に指定されており、日本百景にも選ばれているスポット。
そんな神秘的な田沢湖から、秋田自慢のこだわりのビールをお届けいたします♪

 

 

さてここで当ファン倶楽部’ビアフェスタ’のご紹介をさせてください。
ビアフェスタは毎月一度、ファン投票をもとに選ばれた地ビールを

(1)計画生産ゆえにできたて一番蔵出しを
(2)計画配送で美味しいチルド配送によって
(3)管理費用の低減で実現した割安料金で

味わうためのメンバーズ倶楽部です。

世界中の料理文化が繚乱と花咲いている日本で、いつも‘とりあえずのビール’では寂しくありませんか?グラスでまったり味わう地ビールで、過ぎし日の一週間をゆっくりと振り返る、もしくはこれからの楽しい一週間に思いをはせる・・・なんてとっても素敵だと思いませんか?
サポートスタッフ一同頑張りますので是非応援してください。日本のビール文化をさらに充実させていきましょう。どうかこれからも末長いお付き合いをいただけますよう、よろしくお願い申しあげます。

地ビールファン倶楽部 ビアフェスタスタッフ 一同より。

 

11月の地ビール 田沢湖ビールのご紹介

 

 

◇アルト

 

アルコール度数:5%
独特のさわやかなホップの苦み、そして、大手ビールではまず体験できない麦芽の風味がきいた滑らかな口当たりで、地元秋田のビール通に人気なのがこのアルトです。
色は赤褐色。光にかざすとより赤く見えます。食事をより美味しく頂くためのビールです。

 

◇ピルスナー

 

アルコール度数:5%
美しく黄金色に輝く色合い、スッキリと爽快なノド越しが特徴。
スッキリとしながらも、モルトの味わいも楽しめる、ひと味違う最高のビールです。田沢湖ビールが初めての方にお勧めするのが、このピルスナーです。
味はもちろん、喉越しにおいても大手ビールとのうまさの違いを、はっきりとわかって頂けるはずです。
最高級のピルスナーモルトとチェコ産のザーツ・ザーツというファイン・アロマホップを使用した贅沢な仕込みによって醸し出された味と香り、そして喉越しは、必ず満足していただけるはずです。

 

◇バイツェン

 

アルコール度数:5%
原料に“小麦”を大量に使用し、独特の酵母で発酵されることによって醸し出されるフルーティーな香りとクリーミーな泡が特徴で、濁りある色合いが美味しさをさらに引き立てるフレッシュな味わいのビールです。グラスに口を付けたときのクリーミーな泡の感触。ちょっと粘り気を感じるほどのなめらかな口当たり。日本人にとっては新感覚のビール。
ビールの奥深さを知っていただくために、是非一度体験していただきたいビールです。

 

◇ケルシュ

 

アルコール度数:5%
ほのかに果実の香りがし、すっきりとして飲みやすく、優しい味が特徴のビールである事から、ビールがあまり得意じゃない方にも人気なのが、このケルシュというスタイルのビールです。色は明るい黄金色。ビールの味自体をじっくりと楽しむことのできるビールで、お喋りをしながらゆっくりと飲むには最高のビールです。

 

◇ブナの森

 

アルコール度数:5%
森林浴を感じさせるような優しい香りと味わいが特徴で、飲みやすくたくさんの方に愛されているビールです。甘味がありながら、後に残らずスッキリ飲みやすく、女性からも多くの支持をいただいております。
発酵に多くの時間と労力かかる天然酵母で、美味しいビールに仕上げようと知恵を振り絞った、工場長の想いがつまった最高の逸品です。

 

◇桜こまち

 

アルコール度数:5%
「さくら」をイメージした淡紅色で、お花見シーンにはもちろん 一年を通して春を思わせるような上品なビールです。
日本で最も代表的で愛されている花「桜」の天然酵母により作られたビール。
「さくら天然酵母」と名づけられた酵母で香り高くキレのあるビールをつくることに成功しました。桜好きの日本人のためのビールといっても過言ではない「桜天然酵母ビール 桜こまち」が完成したのです。 天然の旨味と工場長の情熱が詰まったビールです。

 

 

編集後記

 

「アマゾンって凄い?怖い? 私の70歳近い家内もアマゾンジャパンのサイトで買い物して配送を当然のように受け取ります。重いものや定期的に買う必要のある日用品はアマゾンでそろえているらしい。自宅にアマゾンの段ボールが結構貯まっている。理由は「安いし自宅の階段を重い荷物持って上がらなくて良いから」といたってシンプル。この年齢層を顧客にすると大きな商圏が手に入りますね。凄い!って思っていたら最近私の本業の金融業やコンテンツにも参入して来るらしい。正直彼らは何を生み出すかわからないので「怖い!」になってしまった。私の子供や孫が買い物する時代になると本当に無人配送車やドローンで自宅前に荷物が配られる時代になっているのでしょうね。漫画サザエさんの御用聞きの三河屋さんの三平さんも本当に必要無くなってしまうのかね?という話を社内でしていたら中堅の社員から「そうですね、洗濯屋のケンちゃんもいなくなるのですね」と言ってうなずいておりました。ええっ???一番怖いのはこいつだと思った瞬間です。このオチはわからない人にはわからないので気にしないでください(笑)」(さ)

 

炭酸ガスを含むドリンクは多くありますが、ビールのように美しい泡の残る飲物はほとんどありません。シャンパンもサイダーも、グラスに注ぐと炭酸ガスの泡が立ち上りますが、液面ではじけてすぐに消えてしまいますよね。ビールの白い泡が長い間消えずに残るのは、麦芽に含まれる泡タンパク質やホップの苦み成分が炭酸ガスの気泡の表面に粘性の膜を作ってはじけないようにするためです。炭酸ガスの泡には口の中をくすぐり清涼感を感じさせるだけではなく、味のまとまりをよくする作用もあるのです。炭酸ガスが抜けてしまうと香味成分の濃度が小さくなるので、味のハーモニーが崩れて苦く感じてしまう様になります。上手に注いでこんもりとした泡を是非。いしわたかおる

 

ブームになって市場が盛り上がってくると、大手が参入してきて優勝劣敗が進むというのは、色んな産業で起こるパターンです。そんな流れにクラフトビール業界もあるのかもしれません。そうなると、独自性に味わいがあって皆が楽しんでいるのに、画一性が押し寄せてきてつまらなくなってしまうというジレンマに陥ってしまいます。
そんな波に一石

を投じるべく??ビアフェスタではなるべく、規模が小さくても特徴と味わいのあるようなところを選んでいきたいと思っております。そんな隠しダネがもうすぐ登場するかもしれません……?(D)

 

 

厳選地ビール330ml(原則6本)月々3,600円

ビールの銘柄により内容本数や常温/チルドの発送方法に変更がある場合がございます。
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