会員レター第136号

発行:2018年2月

ビアフェスタ会員の皆さまへ

雪もたくさん降り、寒さも厳しい日々,春の訪れが待ち遠しい今日この頃でございますが、会員の皆さまにおきましてはお変わりございませんでしょうか。
いつもビアフェスタをご利用くださいまして誠にありがとうございます。運営者一同心からお礼申し上げます。

 

さて、2月は栃木県宇都宮市の「ファーマーズフォレスト」よりお届け致します。
宇都宮といえば駅前に餃子像があるほど餃子が有名ですが、実は日本庭園・西洋庭園など四季を満喫できる広く綺麗な公園や、様々なアーティストの方の映像撮影にも使われることが多い「大谷資料館」、重要文化財の「旧篠原家住宅」、自然の木々に囲まれた静かな美術館など、歴史や芸術、自然にも触れられる地域なんです!
これから外出もしやすい気候になってきた頃には、ぜひ、綺麗な自然に触れて癒やされたり、芸術や歴史に触れ静かな時間を満喫して頂いたあとに、宇都宮一推しの餃子で食べ比べを楽しみながらご一緒にビールも楽しむ・・・なんて、休日も素敵ではありませんか♪ また「こんな料理と併せてみました!」など、会員の皆さまのお勧めがありましたら、ぜひご報告もお待ちしております!

 

さてここで当ファン倶楽部’ビアフェスタ’のご紹介をさせてください。
ビアフェスタは毎月一度、ファン投票をもとに選ばれた地ビールを

(1)計画生産ゆえにできたて一番蔵出しを
(2)計画配送で美味しいチルド配送によって
(3)管理費用の低減で実現した割安料金で

味わうためのメンバーズ倶楽部です。

世界中の料理文化が繚乱と花咲いている日本で、いつも‘とりあえずのビール’ではさびしくありませんか?に飲むビールではなくて、グラスでまったり味わう地ビールで、過ぎし日の一週間をゆっくりと振り返る、若しくはこれからの楽しい一週間に思いをはせる、なんてとっても素敵だと思いません?
サポートスタッフ一同頑張りますので是非応援してください。日本のビール文化をさらに充実させていきましょう。どうかこれからも長いお付き合いをいただけますよう宜しくお願い申しあげます。

地ビールファン倶楽部 ビアフェスタ 一同より。                                                                                  平成30年2月吉日

今月の地ビール、ファーマーズフォレストのご紹介

二条大麦(ビール麦)の産地栃木県宇都宮産の麦芽を使用した個性あるビールをお届けいたします。

 

◇麦太郎(ムギタロウ)
アルコール度数:6%
宇都宮産麦芽とチェコ産のザーツホップをふんだんに使用した、 重厚なコクときりっとしたしまりのある苦味が特徴のピルスナータイプのビール。
麦の旨みと苦味が絶妙なバランス。
ファーマーズフォレスト一番人気のビールです。

 

◇IPA(インディアペールエール)
アルコール度数:7%
通常のビールの2~3倍の量の ホップを使用した、強い苦味と 「ホップバースト」製法によりホップの香りを最大限に引き出し、通常のビールの2~3倍の量のホップを使用。
爽やかな柑橘系のホップの香りと、飲み飽きない強い苦味が特徴のビールです。
スタイル:インディアペールエール

 

◇ショコラビール ブラックブーケインペリアルスタウト
アルコール度数:10.5%
アタックは柔らかな酸が感じられるフレッシュな香り、後からブラックチェリーや野いちごのような凝縮感のある果実香がグラデーションのように現れます。
華やかな香り、すっきりした飲み口、焙煎した麦のビター感が絶妙なバランスのオリジナルスタイルスタウト。
スタイル:インペリアルスタウト

 

◇ショコラビール  インペリアルスタウト
アルコール度数:11.5%
赤ワインやラム酒、イチジクを思わせる芳醇で華やかな香りと、沖縄の上黒糖によるなめらかなコクとしっかりしたビター感が特長の濃厚なスタウト。時間をかけてゆっくり飲んでいただきたいビールです。
スタイル:インペリアルスタウト

 

◇SMOKE LAGER (スモークラガー)
アルコール度数:6.3%
バレルエイジで使用済みのウィスキーバレルを解体してチップとして利用。
自社で麦芽を燻製しました。
香ばしい燻製香とすっきりした飲み口が特徴のラガービール。
ろまんちっく村直売及び通販のみの限定商品です。
バレル解体や燻製の動画は「ろまんちっく村クラフトブルワリー」FBPで公開中。
https://www.facebook.com/Romanticvillage.craft.brewery/?ref=bookmarks
スタイル:ラオホ

 

◇栃木県庁ビール(とちぎけんちょうびーる)
アルコール度数:6.9%
生産量日本一を誇る栃木県産二条大麦(麦芽)、尚仁沢湧水(環境省「名水百選」認定)を使用した栃木県が監修する「ザ・栃木」麦の芳醇な香味広がるプレミアムビールです。
スタイル:ドルトムンダー

 

◇お届けする種類は当初のご案内内容から少し変更になりますが、醸造所様お勧めのラインナップでのお届けになります。

 

編集後記

 

「先週、このビアフェスタを10数年前に一緒に企画した二人と飲みました。
彼らとは同じオフィスで数年間過ごし、そのなかでこのビアフェスタのアイデアを作り上げる中で色々とアドバイスをもらった恩人たちです。一人はデザイナー兼コンサルタントでもう一人は写真家です。考えてみたらこのビアフェスタはそんな多くの方とオフィスでビール片手に飲みながら皆でワイワイアイデアを出しながら作り上げて
きたモデルなんだと再認識した次第です。驚いたのは当時のハチャメチャな会議のことを皆よく覚えていて、熱く語った会議の翌日、皆が会社に来たら私がビールの缶に埋もれて寝ていたとか、ちょっと数分聞きたいのだけどと言って私がビールの栓をプシュッと開けると最終電車まで拘束されたということ等、自分に都合の悪いことは忘れてしまい、当時の熱い思いだけが思い出される飲み会でした。残念だったのは2時間も飲んでいると3人とも眠たくなってしまい最終電車まで飲む体力がなくなっていたことです。まあ自分の定点観測が出来たことだけでも非常に貴重な時間でありました。やっぱりビール談義は楽しいもんですな。」(さ)

 

飲食店の正月メニューを検討していたら、管理栄養士が甘酒を調味料にしたレシピを提案してきました。醤油とあわせて洋食の隠し味に、味噌とあわせて中華に、トマトソースとあわせてイタリアンにといった感じです。甘酒は「飲む点滴」と紹介されて以来人気ですが、うま味や栄養は発酵によるものです。発酵と言えばビールも麦汁を発酵させた飲料、米&麹と麦&酵母の違いはありますが基本は同じです。ちなみに酵母は真正菌類に属する嫌気性微生物で、麦汁の糖分を食べてアルコールと炭酸ガスに変え、得たエネルギーで生きています。このアルコール発酵の副産物として多くの成分が作り出され、これが味や香りに影響して複雑なビールの個性になっていきます。(いしわたかおる)

 

ビアフェスタをご利用いただいている会員様のために、「知る人ぞ知る」ビールがないかと日々アンテナを張っています。そして先日、文字通り自らの足で探し当てた!醸造所様に巡り合い、ぜひビアフェスタで扱わせていただけないかと交渉しました。
でも……不調に終わってしまいました(涙)。事情は何だと思いますでしょうか??
ネックになってしまったのは送料でした。昨今話題になっていますが、物流費の高騰は本サービスにも直撃しております。私たちが手弁当になる分には我慢すればいいのですが(良くないですが)、こんなに美味しい!(D)

 

厳選地ビール330ml(原則6本)月々3,600円

ビールの銘柄により内容本数や常温/チルドの発送方法に変更がある場合がございます。
離島・山間部など配達に時間のかかる地域へのお届けの場合、別途離島料金が発生する場合がございます。

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