りんごパンケーキ

≪材料≫ 薄力粉　150g ベーキングパウダー　小さじ1＆1/ 2 卵　1個 砂糖　40g 塩　少々 牛乳　3/4カップ サラダ油　大...

長いもと豚肉のピリカラ炒め

≪材料≫ 長いも　20㎝ 豚(とんかつ用)肉　100g 酒、醤油、片栗粉　少々 ごま油　大さじ1 豆板醤　小さじ1/2 酒・醤油・酢...

えび入りシューマイ

≪材料≫ 豚ひき肉　200g むきえび　200g 玉ねぎみじん切り　1/2個分 おろし生姜　小さじ1/2 卵　1個 片栗粉　大さじ4 ...

牛肉のおろし和え

≪材料≫ 牛ロース薄切り肉　100g マイタケ　1パック 大根おろし　1カップ サラダ油　大さじ1 塩・こしょう　少々 タレ　...

ナスのキャビア風

≪材料≫ ナス　2～3本 おろしニンニク 小さじ1 オリーブオイル　大さじ1 レモン汁　小さじ1 パセリみじん切り　小さじ1 ...

サンマのさっぱり煮

≪材料≫ サンマ　2尾 長ネギ　2本 Ａ　酢：1／4カップ、水：1／4カップ Ｂ　酒：1／4カップ、醤油：大さじ1と1／2

レシピストの紹介・・・勝身利子

神奈川県生まれ、食いしん坊が高じて、菓子、料理の道へ。1975年渡欧、ウィーン調理専門学校などで学び、老舗洋菓子店で菓子...