本物のビールって？

俗に以下の４つをその必須条件としてあげております。

  1. 原料は１００％麦芽を使用する（つまり原料は麦とホップと酵母だけ）
  2. ビール酵母を残す
  3. 美味しい水を使う
  4. 出来立ての新鮮な状態で飲む

これで言うと大手のビールは③でも難しい立場にあるようです。何故なら大手のビール工場は千葉、横浜、取手、生麦、尼崎など名水の場所からはかなりかけ離れておりますね。これは単純に輸送の便宜のみを考えて作ったといわざるを得ません。残念！