牛肉のおろし和え

材料(２～３人分)

  • 牛ロース薄切り肉　100ｇ
  • マイタケ　１パック
  • 大根おろし　１カップ
  • サラダ油　大さじ１
  • 塩・こしょう　少々
  • タレ　醤油　大さじ２
  • レモン汁　大さじ２
  • 煮きった酒　大さじ１
  • 青み　適量
  • 七味唐辛子　適量

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、マイタケは手でほぐしておく。タレの材料を合わせておく。
  2. フライパンに油を熱し、マイタケ、肉を入れて炒め、軽く塩、こしょうで調味する。
  3. ボウルに軽く水気を切った大根おろし、②を入れ、タレを加えて和える。
  4. 器に③を盛り、青みと七味唐辛子をたっぷりふる。