フードコーディネーター 清水 加奈子

フードコーディネーターであり、管理栄養士・調理師の資格を持つ。料理をおいしそうに見せる調理、盛り付け、食器のセレクトなどのスタイリングだけでなく、カロリー計算されたダイエットレシピの作成

  • アイディアレシピの提案、栄養関連の監修などを行う。11月11日生まれの蠍座のAB型。
    女子栄養大学短期大学部食物栄養学科卒業後、株式会社ヤクルト本社中央研究所に研究職として入社約6年間、食品素材開発に携わる。“おこわの米八”をチェーン展開する伊東水産食品に転職。おこわ・お弁当の商品開発・販売促進企画に携わる2001年、恵比寿にワインカフェ イーネ・イーネを立ち上げる物件選び・内装のデザイン・インテリアのセレクト・メニュー開発に携わる。本格的にフリーのフードコーディネーターに転向出版物のダイエットレシピの提案・雑誌の撮影・飲食店の顧問・食に関するイベントの企画・運営画・運営を行う。主な経歴とフードコーディネート。
  • 小学館発刊「Hawaiian DIet」フード部門レシピ提案&カロリー計算・フードコーディネート
  • 首都圏コープ事業連合組合員向けカタログ、他特集記事など スタイリング、撮影、監修、栄養コメント
  • 株式会社 日成グループ経営の都内6店舗のスペイン料理店、創作寿司店の店舗運営メニュー作成など食に関する顧問(現在は契約は終了)
  • 講談社「FRaU」ポリネシアンダイエット特集、レシピ提案、フードコーディネート
  • NPO法人日本糖友会「美食良菜」 顧問管理栄養士資生堂パーラー、キハチチャイナなどでスローフードセミナーを開催。認定健康カウンセラー養成講座専任講師
  • ケンコーマヨネーズ、レシピ提案
  • 双葉社ハッピーグルメハワイ、レシピ提案・フードコーディネート
  • 日経「おとなのOFF」、レシピ提案・フードコーディネート
  • グリコ 店頭VP フードコーディネート
  • (社)中央酪農会議発刊「ミルククラブ」 栄養監修、レシピ提案・フードコーディネート
  • ABC大阪朝日放送出演「夏のを乗り切るジュース」レシピ提案・フードコーディネート
  • 三鷹市子育てコンビニ主催「有機野菜を使った料理教室」講師
  • 女子栄養大学出版部発刊、「食品図鑑」(2006年4月発刊)、フードコーディネート
  • (社)日本パインアップル缶詰協会 フードコーディネート
  • オーストラリア・ブレビル社 ジュースファウンテンレシピブック フードコーディネート
  • 集英社 non-no ダイエット頂上決戦企画 レシピ提案、フードコーディネート、監修
  • カゴメ 店頭VP フードコーディネート
  • 集英社、non-no、スープダイエット企画 レシピ提案、フードコーディネート、監修
  • 集英社 non-no ちびカップお弁当企画 レシピ提案・フードコーディネート、監修
  • 地ビールファン倶楽部 ビアフェスタ レシピ提案

など、他多数のフードコーディネートを行っている

厳選地ビール330ml(原則6本)月々3,600円

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