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いきいき地ビール（2010年2月）

ビール醸造のこだわり

いきいき地ビールは、富山県の北西端にあり、能登半島の付け根にあります。
日本は元々水が豊富で、飲料水に事欠く事はありませんので、若干水の事を粗末に 扱うところがありますが、ビールは湧水(井戸水等)が、無処理で呑む事が出来ない為、 飲料水を目的にできたものと聞いていますので、水の有難味を感じつつ呑む飲み物では ないでしょうか。
美味しくない水を美味しく飲む為に、又、保存性の悪い水を保存させる為にと云う 事で、産まれたビールを、より美味しい水で醸造すれば、より旨いビールが出来るので はと思い富山県の名水を取り寄せ、醸造いたしました。

いきいき地ビールのご紹介

黒部氷筍ビール

黒部氷筍ビールは、『黒部の太陽』で有名なダムの管路掘削で悩まされた『破砕帯の水』を取り寄せ、醸造しております。黒ビールではありますが、スッキリとした飲み心地に、優しいノド越しで、黒ビールが苦手の方でも、美味しく頂いて貰える黒ビールです。

めざめるビール

富山湾の海洋深層水を仕込み水に使用しています。エール系のビールで深層水に含まれるミネラルが躯の細胞を目覚めさせる活発化させるビールです。又、深層水を仕込み水に使用する事により、魚料理に合うビールです。刺身を始め、焼き魚、煮魚等、色々な魚料理と一緒に呑んでお楽しみ下さい。

太閤エール

アルコール度7.5％と高アルコール度で、麦をふんだんに使い、通常のビールより発酵に四倍以上の時間を掛けた熟成された贅沢なビールです。ビールを楽しむと言うよりも、ワインを楽しむ様な感覚で飲むビールです。
旨味があるビールなので高アルコール度が気になりません。女性の方にも非常に人気があるビールです。

作りてのご紹介

美味いものが大好きで、肉料理には、イベントでお客さんより賞賛を受ける料理人？
地ビールに合う料理を考えながら、どんな料理にも合うビールを追い求めています。元々は建設業ではありましたが、バブル時にゴルフ場の設計業務を行なっていた為、飲食関係者と久しくなる機会も多く、美味いものを追い求める様な生活していた故に、この地ビール業界に入った変わり種です。
ビールという枠に拘らず、料理の友として、料理を引き立てる美味しい飲み物としての地ビールを提供致します。

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