遠野麦酒ＺＵＭＯＮＡ（ズモナビール） | 地ビールファン倶楽部-ビアフェスタ

遠野麦酒ZUMONA（2008年8月）

遠野産ホップの独特の苦味と香りが楽しめ、フレッシュ感が味わえます。

お酒に使用している超軟水の地下水を使用しているため、無濾過なのに飲みやすく仕上がっております。もちろんこちらも遠野産ホップを１００％使用しております。

こだわり: わたくしたち遠野麦酒ＺＵＭＯＮＡは、岩手県遠野市というところで、民話の里（河童の伝説・ざしきわらしなど）としても知られている自然豊な町です。「約２００年続いた酒蔵の伝統と、南部杜氏の技術」を生かしながらも、自然から生まれた水とホップのありのままの味を最大限に引き出すことを常に思いながら、丹念に手を抜かず丁寧に取組んでおります。生産量日本一の遠野産ホップを惜しみなく使用し、大切に育まれた遠野麦酒ＺＵＭＯＮＡの味を是非ご堪能下さい。
余談: ＺＵＭＯＮＡ（ずもな）の由来は、伝聞（聞き伝え）を表す方言で、標準語では「～そうな」というような意味で、皆様に愛され「遠野にうまい地ビールがあるそうな」と語り伝えられるようにとの願いを込めて付けられました。
醸造士: 今年で４年目になる若干２７歳の坪井大亮といいます。大学を卒業後、まったくの素人の状態で３年目まで徹底的に技術を叩き込まれ、４年目にしてやっと理想の味にたどり着きました。これからも地道に実直にビール作りに取組んでまいります。今後ともよろしくお願いいたします。ちなみに独身です。